23- Aout : Liqueur de Sureau ? Liqueur St-Germain…

Le beau temps et l’été sont toujours bien présents à Lyon et vous recherchez des idées de boissons et cocktails rafraichissants pour vos apéros ? Votre caviste à Lyon 7 vous propose de découvrir la liqueur de sureau et sa marque ambassadrice Saint-Germain.

C’est quoi cette marque ?

Saint-Germain est donc la marque de la liqueur de sureau et a été lancée en 2007 par Rob Cooper dont le grand-père est connu pour être le créateur de la liqueur Chambord. C’est un véritable hommage à la France, à la période art déco et aux années folles. Le nom trouve son origine en référence au quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris. Depuis 2013 la marque est passée aux mains du groupe Bacardi-Martini qui s’efforce à respecter la recette et le processus de fabrication originels.

Comment la liqueur Saint-Germain est-elle produite ?

C’est un processus unique qui est donc réalisé à partir de fleurs de sureau fraîches cueillies à la main une fois par an sur une période de deux à trois semaines. Chaque bouteille contient environ 1000 fleurs fraîches. Le processus d’élaboration réside dans la combinaison des méthodes de macération et de pression qui respectent le parfum naturel des fleurs de sureau et permet ainsi de capturer l’essence des arômes.

Quelles notes de dégustation ?

Cette liqueur permet de mettre en bouteilles les essences de fleurs de sureau en proposant un nez intense et aromatique sur des notes florales. En bouche c’est une explosion de fruits exotiques, de pamplemousse, d’agrumes et de poire. La finale est sur la fraicheur et vient caresser votre palais.

Comment se déguste la liqueur Saint-Germain ?

Hormis le célèbre Spritz au Saint-Germain il est possible d’ajouter cette liqueur à quasiment tous vos cocktails… et ça c’est BEAU ! Très appréciée des mixologues, cette liqueur est parfaite pour révéler rhum, gin, vodka, ou encore tequila en apportant une touche fleurie.

Pour en savoir plus sur la liqueur Saint-Germain, je vous suggère de vous en acheter une bouteille pour un moment agréable ou de visiter le site internet de la marque.

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